В Якутске подвели итоги выставки-ярмарки «Вкусноград»
В Якутске подвели итоги выставки-ярмарки «Вкусноград»
В рамках празднования 390-летия города Якутска после двухлетнего перерыва 11 сентября прошла выставка-ярмарка «Вкусноград» с участием предприятий общественного питания. Ярмарка проводится с целью повышения профессионального мастерства работников сферы общественного питания, пропаганды кулинарного искусства, внедрения современных направлений и технологий в сфере кулинарии и сервиса, обмена опытом и повышения престижа профессии повара.
В номинации «Высокое профессиональное мастерство» победителями стали этно-комплекс «Усадьба Атласовых», ИП Яковлева Мария Федоровна (кафе «Астык Ас») победила в номинации «Самое оригинальное блюдо, изделие», ООО «Сладкие мечты» в номинации «Блюдо или изделие, посвященное 390-летию города Якутска». Победителей наградил глава города Якутска Евгений Григорьев денежными сертификатами по 25 000 рублей.
Поощрительные призы получили ООО «Эркээни», ИП Маркова Саина Олеговна, ИП Лыткин Денис Лаврентьевич («Настоящая пекарня»).
В рамках фестиваля-ярмарки «Вкусноград» также прошел «Фестиваль уличной еды». Мероприятие особенно актуально в контексте импортозамещения с использованием местных продуктов. В фестивале приняли участие профессионалы своего дела, шеф-повара, местные товаропроизводители.
СХПК «Сибирь» с концепцией фуд-трака с продукцией быстрого приготовления из местных продуктов получили первое место и выиграли денежный приза на сумму 25 000 рублей. Второе место у ИП Корякин Тимур Иванович за томленое мясо из оленины, говядины и свинины, блюда томились в смокере в течение 6 часов, сумма денежного приза составили 20 000 рублей. Денежный приз на сумму 15 000 рублей получили ООО «Рост» («Маринад») за третье место. Поощрительные призы вручены этно-комплексу «Усадьба Атласовых», ООО «Мохито», ООО «Сладкие мечты», «Wok Cafe», ООО «Зеленый рай».
За лучшее праздничное оформление ярмарки первым местом награждены АО «Якутский хлебокомбинат». Второе место у ООО «Зеленый рай» и третье место получили ООО «Якутский гормолзавод».
Информация Департамента предпринимательства, потребительского рынка и развития туризма г. Якутска
